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行業(yè)資料-旅游/酒店
一、崗位基本信息
1. 崗位名稱：餐廳經理
2. 所屬部門：餐飲部
3. 直接上級：餐飲總監(jiān)
4. 直接下級：餐
1. 高租金壓力
繁華商業(yè)地段或熱門區(qū)域的租金通常較高。這意味著餐廳每月需要支付大量的固定成本，給經營
“3 個把控”
1. 品質把控
? 嚴格監(jiān)控食材的采購，確保食材新鮮、優(yōu)質、符合食品安全標準。
? 對菜品
餐廳從業(yè)者可以從以下幾個方面培養(yǎng)健康的生活方式：
一、飲食方面
1. 合理膳食
? 注重營養(yǎng)均衡，在工作
職責：
1. 全面負責餐廳的日常運營管理，制定并執(zhí)行經營計劃和目標。
2. 監(jiān)督員工的工作表現，進行績效評
一、水電設備管理
（一）設備采購
1. 根據餐廳規(guī)模和實際需求，選用節(jié)能型水電設備。如節(jié)能型水龍頭，其
